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半數國人愛呷「重鹹」！　近7成不愛看食品含鈉標示　

來源 NOWnews 2008-07-04 00:00:00 台灣新聞

半數國人愛呷「重鹹」！根據調查，半數國人在過去一週內都有吃醬菜、豆腐乳、鹹魚、臘肉、洋芋片、泡麵等含鹽分較高的食品，近7成民眾購買包裝食品時，不會注意包裝上的標示，其中男性又比女性更容易疏忽，不知覺吃進更多的鹽份。 

衛生署國民健康局針對4322位18歲以上民眾進行電話訪查，結果顯示，過去一週內半數國人都吃含鹽份較高的各類食品，其中女性近4成2的女性有攝取含鹽食品，而男性更高，有近5成3吃進含鹽食品。

調查顯示，僅有2成民眾在購買包裝食品前，會常注意包裝上所標示鈉的含量，男性又比女性更不會在意。

調查指出，9成以上的民眾認為高血壓患者平時飲食需要限制鹽分，但仍有近4成的高血壓患者過去一週內，至少有一天以上吃含鹽份較高的食品，不過值得憂心的是，有近6成的高血壓患者則從來不去注意包裝上標示的鈉含量。

依據1993至1996年國民營養健康狀況變遷調查結果顯示，台灣男、女性每日鈉攝取量分別為3821毫克及3569毫克，皆高於國人鈉鹽攝取的建議量。應攝取多少鹽份為準？衛生署食品衛生處建議成人每日鈉總攝取量最好不要超過2400毫克（即食鹽6克）。

來源 NOWnews 2008-07-04 00:00:00

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